芝麻叶还是建议晒干后保存，芝麻叶的晒干方式特别简单，平时人们在采摘新鲜的芝麻叶以后，去掉杂质，直接把它放到通风，有阳光的地方，摊开晾晒，大约需要三到五天就能让芝麻叶中的水分全部消失，就可以把芝麻叶晒干。
芝麻叶晒干和冷冻保存都可以，但是晒干更好。晒干后保存的芝麻叶不仅时间长，而且口感和营养价值也会保持得更好。
可以将晒干的芝麻叶放在密封的玻璃瓶或密封袋中，放在干燥通风的地方保存。冷冻保存也可以，但是会影响芝麻叶的口感和营养价值。
如果想要冷冻保存，可以将新鲜的芝麻叶洗净后，沥干水分，放入密封的冰袋中，放入冷冻室冷冻保存。
在需要使用时，可以直接从冷冻室中取出解冻，然后烹饪。
