可以做成麻辣羊皮。
羊皮2斤；葱1根；花椒1小撮；姜3片；香菜2根；料酒1勺，八角1个；糖1勺；青椒1个；辣椒粉2勺；孜然粉2勺；胡萝卜半根。
1
羊皮清洗干净，切成小条；把羊皮冷水放入锅中，放入料酒、八角、辣椒大火煮20分钟。
2
胡椒粉去皮切成丝，青椒去蒂切丝，小葱切段；蒜剁碎备用。
3
20分钟后把羊发捞山沥干水分；锅里放油，放入大蒜、胡萝卜丝、青椒丝，放入煮好的羊皮，翻炒出香味。
4
放入孜然粉、盐、辣椒粉、糖，翻出香味后放入香菜葱段即可出锅食用。
。羊皮洗净，加入盐，孜然拌匀，腌制半天；
2、平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制；
3、煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火；
4、切细条；
5、装盘撒上香菜，即可食用。
