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煮绿豆汤最好用什么锅(煮绿豆汤的正确方法用压力锅)

煮绿豆汤最好用什么锅(煮绿豆汤的正确方法用压力锅)

更新时间:2024-04-18 13:42:50

煮绿豆汤最好用什么锅

答;煮绿豆汤最好用什么锅〔砂锅〕

【食材】:绿豆150克、清水2000ml、冰糖150克。

【做法】:

第一步:将绿豆冲洗干净沥干水分,再将绿豆放入到保鲜袋中装好,最后将保鲜袋放入到冰箱中冷冻6小时以上。

第二步:锅中放入适量的水,然后将水烧到滚沸后,此时再将绿豆放入到锅中,大火煮10分钟后关火,此时不要揭开锅盖,继续将绿豆焖10分钟。

第三步:10分钟后,再将冰糖放入到绿豆汤中,然后不断地搅拌绿豆汤1-2分钟,直到冰糖全部融化在绿豆汤中即可。

第四步:将冷却后的绿豆汤放入到冰箱中,冷藏2小时后即可。

首先告诉大家,不能用铁锅煮绿豆汤,因为绿豆含有鞣酸,会与铁发生氧化反应,生成黑色的鞣酸铁,不仅会使汤色发黑,还不利于健康。

可以用砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅来煮绿豆汤,不仅汤色清亮,还能保持营养和功效,别再用错锅了。

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