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石膏豆泡的制作方法

石膏豆泡的制作方法

更新时间:2024-02-21 11:35:59

石膏豆泡的制作方法

用料:黄豆 200g、石膏 12g、水 1800毫升

石膏豆腐的做法步骤

1、黄豆用清水浸泡3小时,不要太久。

2、泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆

3、100g黄豆加900毫升水,打成豆浆,我用料理机打的,没用豆浆机,200g黄豆要分两次榨。

4、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣

5、豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火

6、石膏加100毫升水搅拌,石膏在TB就能买到,因为石膏很快会沉淀,所以,冲入豆浆前做这一步就可以了

7、关火后的豆浆冷却到95度,我每次做就搅一分钟,然后冲入准备好的石膏水中,静置,不要再搅动了,十五分钟,豆花就好了

8、把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里,压好,十五分钟后就可以了,想吃硬点的就压久些

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