用料：冬瓜 250克，银耳 25克，枸杞 10几颗，高汤或水 500毫升，盐 适量，香油 1茶匙。
做法：银耳放水中泡发，洗净沥干水撕成小片。枸杞洗净，放水中浸泡10分钟，泡好沥干水备用。将冬瓜剖开，去皮、籽，然后冬瓜洗净后切成片。锅中热油，放入冬瓜片，加少许盐，翻炒至冬瓜软滑，添入适量高汤或者清水，加入银耳片略煮一会，加入枸杞，翻炒均匀煮开锅，最后淋入香油出锅即可。
主料
冬瓜400g
银耳30g
番茄酱60g
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1
银耳泡到碗中
步骤2
冬瓜小半个
步骤3
把冬瓜切成片
步骤4
西红柿一个洗干净
步骤5
把西红柿切成条
步骤6
锅中放入少量油
步骤7
把西红柿放入锅中爆炒
步骤8
把冬瓜放入锅中
步骤9
加入适量盐
步骤10
把银耳倒入锅中，继续加一些水
步骤11
加入适量鸡精
步骤12
加入适量香油即可出锅。
