1.将银耳洗净,泡发待用。
2.冬瓜去皮、子,切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片,洗净待用。
3.将锅烧热,用油滑锅后,放生油10 克,将冬瓜倒入煸炒,倒入黄酒,两分钟后加汤、海米,烧至快烂时,加银耳、,略煮后即可起锅,装碗即成。