板栗南瓜 1/4个 、 芋头 半个 、 牛奶 适量 、 木薯粉 适量 、 西米 50克 、 椰奶 500ml
步骤
1. 南瓜和芋头去皮蒸熟，时间大概15分钟。
2. 蒸熟的芋头留一小部分（3-4块），加入一点牛奶和白砂糖（白砂糖不加也可以），用料理机打成泥。这里我加了一点紫薯粉，颜色偏紫，不加也行。
3. 蒸熟的南瓜和芋头，加入适量木薯粉，能揉成团就可以了。
4. 芋头的也揉成团。
5. 面团，搓成长条。
6. 切成合适大小。
7. 芋圆准备完成。
8. 西米，水开下锅，煮15分钟。注：15分钟可能还有部分西米呈现内部白色的状态，是正常的。
9. 15分钟后，盖上锅盖，焖10分钟。注：焖10分钟，里面白芯儿的部分就都没有了~
10. 芋圆水开下锅，煮30秒后捞出，过冰水备用。
11. 准备瓶子，依次放入芋圆、西米。
12. 打好的芋泥用勺子或者筷子做成挂壁的样子。
13. 倒入椰奶，完成。
小贴士
1. 煮西米的时候，水开后下锅，时间15分钟，然后关火盖盖子； 2. 煮芋圆的时候，水开后下锅，时间30秒，然后放进冰水里；
答案是；
芋圆椰奶西米露的做法：
步骤 1
芋头，紫薯，南瓜去皮洗净，切片，冷水起蒸，大火开锅转中火蒸20分钟关火
步骤 2
水烧开放入西米，不停搅拌防止粘锅
步骤 3
煮至西米只有一点点白芯，关火焖十分钟左右至西米呈透明状
步骤 4
煮好的西米放入凉水中浸泡，过筛后放入碗中备用
步骤 5
蒸好的南瓜，芋头，紫薯凉凉碾成泥
步骤 6
加入木薯粉75克，细砂糖25克，揉至软硬适中，光滑不粘手的面团，可根据薯泥水份多少适当增减木薯粉
步骤 7
面团搓成长条，切成自己想要的大小
步骤 8
水烧开，煮至芋圆漂浮后再煮一分钟左右
步骤 9
关火放入凉水中浸泡片刻捞出
步骤 10
放入西米和椰奶，高颜值芋圆椰奶西米露制作完成。
