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芋圆西米椰奶怎么煮(西米芋头椰奶做法)

芋圆西米椰奶怎么煮(西米芋头椰奶做法)

更新时间:2024-02-26 16:36:01

芋圆西米椰奶怎么煮

板栗南瓜 1/4个 、 芋头 半个 、 牛奶 适量 、 木薯粉 适量 、 西米 50克 、 椰奶 500ml

步骤

1. 南瓜和芋头去皮蒸熟,时间大概15分钟。

2. 蒸熟的芋头留一小部分(3-4块),加入一点牛奶和白砂糖(白砂糖不加也可以),用料理机打成泥。这里我加了一点紫薯粉,颜色偏紫,不加也行。

3. 蒸熟的南瓜和芋头,加入适量木薯粉,能揉成团就可以了。

4. 芋头的也揉成团。

5. 面团,搓成长条。

6. 切成合适大小。

7. 芋圆准备完成。

8. 西米,水开下锅,煮15分钟。注:15分钟可能还有部分西米呈现内部白色的状态,是正常的。

9. 15分钟后,盖上锅盖,焖10分钟。注:焖10分钟,里面白芯儿的部分就都没有了~

10. 芋圆水开下锅,煮30秒后捞出,过冰水备用。

11. 准备瓶子,依次放入芋圆、西米。

12. 打好的芋泥用勺子或者筷子做成挂壁的样子。

13. 倒入椰奶,完成。

小贴士

1. 煮西米的时候,水开后下锅,时间15分钟,然后关火盖盖子; 2. 煮芋圆的时候,水开后下锅,时间30秒,然后放进冰水里;

答案是;

芋圆椰奶西米露的做法:

步骤 1

芋头,紫薯,南瓜去皮洗净,切片,冷水起蒸,大火开锅转中火蒸20分钟关火

步骤 2

水烧开放入西米,不停搅拌防止粘锅

步骤 3

煮至西米只有一点点白芯,关火焖十分钟左右至西米呈透明状

步骤 4

煮好的西米放入凉水中浸泡,过筛后放入碗中备用

步骤 5

蒸好的南瓜,芋头,紫薯凉凉碾成泥

步骤 6

加入木薯粉75克,细砂糖25克,揉至软硬适中,光滑不粘手的面团,可根据薯泥水份多少适当增减木薯粉

步骤 7

面团搓成长条,切成自己想要的大小

步骤 8

水烧开,煮至芋圆漂浮后再煮一分钟左右

步骤 9

关火放入凉水中浸泡片刻捞出

步骤 10

放入西米和椰奶,高颜值芋圆椰奶西米露制作完成。

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