用刀杀大头鱼怎么才好弄（杀大头鱼的正确方法图解）

1.先把鱼拍晕,然后用刀给鱼去鳞,再把鱼鳍剁掉.

2.杀鱼主要是要把鱼的内脏跟鱼鳃清楚掉.一般杀鱼都是拿刀直接在鱼肚子上由下往上剖开,剖到鱼脖子位置,再用力掰开,然后把内脏挖空.

3.内脏挖空的时候,切记不要把鱼胆弄破,否则整个鱼肉都是苦的。