1、金属主要成分不同
304不锈钢和316不锈钢含铬均为约16~18%，但304不锈钢平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍12%。镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。
2、耐腐蚀性不同
304不锈钢密度为7.93 g/cm3，耐高温800℃
316不锈钢含Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用。
3、成本不同
316主要是降低Cr含量提高Ni含量并增加了Mo2%~3%，从而其抗腐蚀性能力要比304强，适合在化工，海水等环境下使用，同样，316成本也高于304，一般316用在要求比较高的地方，来代替304。
4、对应牌号不同
304不锈钢对应中国牌号0Cr18Ni9。
316不锈钢对应中国牌号0Cr17Ni12Mo2。
