木耳变黄了,就不能吃了,木耳又叫云耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培,木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质,脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤,木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。
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木耳变黄了,就不能吃了,木耳又叫云耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培,木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质,脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤,木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。