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虾仁粉条煲是怎么做的(虾仁炖粉条做法大全家常)

虾仁粉条煲是怎么做的(虾仁炖粉条做法大全家常)

更新时间:2024-03-01 18:17:39

虾仁粉条煲是怎么做的

1· 先做调料汁

2· 虾头取下,去虾皮,虾线,粉丝泡软

3· 锅中烧油下葱姜蒜小米辣,下虾头炒出虾油后捞出虾头,下虾仁翻炒后下粉丝翻炒

4· 倒入调料汁翻炒后盖锅盖焖煮至粉丝熟透

5· 出锅撒上一些葱花

1、基围虾200克,粉丝1卷,肉末50克,玉米油3勺,盐2克,料酒1勺,胡椒粉少许,葱3根,姜2片,蒜瓣4粒,老干妈酱1勺,生抽2勺,糖半勺,干辣椒3颗。

2、先将基围虾剪去虾须,然后在虾背上划一刀。

3、取出虾线。处理好后,洗净,放入盘中,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

4、热油锅,放入腌制好的虾煎,煎至变色,盛出。

5、锅里无需加油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味。

6、再加入肉末翻炒,加入一勺老干妈酱炒匀。

7、加入料酒,生抽,糖,炒匀。再加入一碗水。

8、加入提前泡软的粉丝煮3分钟左右。

9、再加入煎好的虾煮2分钟左右。

10、再倒入砂锅中煲2分钟。撒上葱花,就可以开吃了。

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