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高蛋面是怎么做的(蛋面的做法最简单最好吃)

高蛋面是怎么做的(蛋面的做法最简单最好吃)

更新时间:2024-03-01 18:09:11

高蛋面是怎么做的

主料:

面粉 300g、水 600g、碱面 2g。

油泼辣子适量。

配料:豆芽、胡萝卜丝、菠菜。

调料:醋、盐、油泼辣子、蒜泥。

做法:

1.面粉加水搅拌成浓汤状。

2.蛋糕模具垫上烘焙纸(锡纸)表层刷油(各种平底盘均可)。

3.倒入一大勺面糊放在已沸腾的蒸锅上,盖上盖子蒸5-10分钟左右 起大泡就熟了。

4.蒸好的面皮间记得刷油,防粘连。

5.焯豆芽、胡萝卜丝、、黄瓜、菠菜。

6.黄瓜切丝备用 蒜泥备用

7.酿皮切条放入碗里。

8.放上配菜、油泼辣子、蒜泥、醋及少许盐。

到这里就高旦面做好了,开吃。

高蛋面做法:

龙须面1小捆,青菜50g,盐2克,葱花适量,水适量,鸡蛋1个

做法:

1.青菜削成小段。

2. 锅中放适量油,油热放入葱花煸香,再放入西红柿块煸炒。

3. 加入2克盐,煸炒,期间用铲子不断切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

4.加入适量的水,烧开。

5. 加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。

6.鸡蛋打成蛋液,均匀撒在汤中形成蛋花,关火。

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