食材：干丝瓜180克，猪瘦肉160克，姜5克，蒜4瓣，盐适量，味精少许。
做法：
1、干丝瓜提前泡水两小时
2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。
3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入泡好的干丝瓜续炒。
4、丝瓜微软的时候加入半碗开水、接着盖上锅盖闷5分钟、就可以上桌了
回答如下：材料：
丝瓜、瘦肉片、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.丝瓜去皮、去籽，切成薄片；
2.瘦肉片加少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
3.姜、蒜切末备用；
4.锅中放油，加入姜、蒜、花椒煸炒出香味；
5.加入腌制好的肉片翻炒至变色；
6.加入丝瓜片翻炒几分钟；
7.加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜不宜过火，炒至半熟即可；
2.瘦肉片可以用猪肉、牛肉等代替；
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。
