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薜荔果做凉粉怎么不凝固呢(用薜荔果做凉粉一定要晒干吗)

薜荔果做凉粉怎么不凝固呢(用薜荔果做凉粉一定要晒干吗)

更新时间:2024-02-04 23:33:59

薜荔果做凉粉怎么不凝固呢

“薜荔果”做凉粉不凝固的原因:

水加多了;

果实要切开晾干菜可以。

薛荔果凉粉的做法:

把薜荔果对半切开,掏出里面的果籽,晒干;

这是晒干后的薜荔果籽,不用时放冰箱保存,取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合;

混合好的材料放入干净的纱布里,口扭紧;

纱布浸入凉水中,用手反复揉搓材料,再挤出汁,这时的汁液是粘滑的,一直反复浸水揉搓挤汁,直到感觉纱布里的薜荔果挤出的汁液不粘滑后,就好了;液体在常温下静置4个小时后就会凝固,不需要放冰箱凝固;

凝固好的凉粉用勺子挖出来几块,用另一个容器调好红糖水,最好是凉白开红糖水;

倒入凉粉中,用打蛋器或者勺子把大块凉粉打碎;

喜欢冰的加冰块就可以吃了。

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