济南超意兴酱辣椒腌制方法

买回来的羊角辣椒去辣椒后把，洗干净控干净水后，用刀在菜板上拍一下备用，锅里加油，油加热7成时加入辣椒，炸到三成熟后捞出来备用，锅里放入生抽酱油、盐、鸡精、白糖、蚝油、醋（少许）、葱、姜、料酒、等，再把辣椒一同下如锅内烧开锅后，泡腌3个小时入味。