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盐菜回锅肉

盐菜回锅肉

更新时间:2024-03-12 12:11:09

盐菜回锅肉

主料

猪腿肉300克

辅料

白菜(盐腌)适量蒜苗3颗柿子椒2根红椒2根姜3片生抽适量豆瓣酱2勺白糖适量色拉油适量

步骤1

后腿肉一块,放入锅里煮15分钟,放凉切薄片备用

步骤2

蒜苗头部排扁切成段备用,青红椒切块备用。盐白菜用清水清洗一下去除些咸味切碎备用。姜切薄片备用

步骤3

锅中放油,烧六成热,加肉片翻炒,中火。至肉有些微微卷起,捞出备用

步骤4

另起锅,加油五成热,放入蒜苗,姜片,青红椒翻炒,蒜苗炒软后,加入盐白菜和郫县豆瓣酱翻炒出香味,加入炒好的肉片,继续翻炒,加生抽和少许少许的糖调味,都匀,即可出锅

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