毛豆酱汁是一种美味的调味汁，主要用于搭配烤串、涮肉等食物。下面是一种常见的毛豆酱汁配方：
所需材料：
1. 生毛豆：500克
2. 郫县豆瓣酱：2大匙
3. 蒜蓉：2小勺
4. 蚝油：1小勺
5. 白芝麻：适量
6. 植物油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 将生毛豆放入开水中煮熟，捞出后过冷水，剥去外壳备用。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜蓉煸炒至香味出来。
3. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。
4. 将剥好的毛豆加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的蚝油，继续搅拌均匀。
6. 撒入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味决定。
7. 最后撒上白芝麻，翻炒片刻即可。
