易武茶的最大特点就是汤体饱满柔和,口感细腻高级。茶汤入口绵柔、香甜,回韵悠长。
但是易武茶“柔”,并不是水浸出物少的缘故。
而是易武茶区茶多酚含量相对较低,可溶性糖和氨基酸的比例较高,因而茶汤里刺激性较低,甜味突出。
并且易武茶揉捻轻,细胞破损程度较轻,所以新茶在冲泡时,茶汤苦涩不明显。?
易武茶的最大特点就是汤体饱满柔和,口感细腻高级。茶汤入口绵柔、香甜,回韵悠长。
但是易武茶“柔”,并不是水浸出物少的缘故。
而是易武茶区茶多酚含量相对较低,可溶性糖和氨基酸的比例较高,因而茶汤里刺激性较低,甜味突出。
并且易武茶揉捻轻,细胞破损程度较轻,所以新茶在冲泡时,茶汤苦涩不明显。?