素炒长豆芽的家常做法（素炒大豆芽的家常做法）

新鲜绿豆芽洗净沥干水

2· 胡萝卜切丝

3· 大蒜拍一下，更好扒皮

4· 大蒜切成2种尺寸，一种是小丁（爆锅），另一种切的更碎一些（最后放）

5· 起锅热油，放大一点的蒜丁和胡萝卜丝，爆香

6· 放入豆芽翻炒，加入陈醋、生抽、黑胡椒粉，差不多熟了再放盐

7· 最后放入大蒜，翻炒一下出锅