当前位置:首页>维修大全>综合>

牛肚蒜黄做法(蒜黄牛肚的家常做法)

牛肚蒜黄做法(蒜黄牛肚的家常做法)

更新时间:2024-03-12 00:51:20

牛肚蒜黄做法

1、材料:牛肚250g、蒜苗250g、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

2、将蒜苗洗净,切成小段用开水稍烫一下,沥干水;

3、牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;

4、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

5、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

牛肚蒜黄家常做法:

牛肚切丝,蒜黄洗净切段,葱、姜、青红椒切丝备用。锅中倒油,热油,放入花椒、葱、姜炒出香味。能吃辣椒的放点干辣椒,或者红油豆瓣酱。倒入牛肚翻炒。买来的牛肚本身就是熟的,所以不需要再加水去炖了。倒入适量生抽,一点点白糖、胡椒粉翻炒均匀。倒入蒜黄、青红椒翻炒均匀,入适量盐和鸡精调味,炒匀关火即可。

更多栏目