首先,将洗净切好的竹笋【要刚割的竹笋,不要泡过的】放入容器;然后将清水灌入容器【不需放入任何配料,只需清水即可】;最后密封容器即可。
注意:做酸笋的竹笋不要切成片,要厚些;还有,不要吝啬用水,多放入些水。以后这些酸水也可用作烹调配料。好; 大概一周后竹笋就有酸味了,且伴有淡淡清香
首先,将洗净切好的竹笋【要刚割的竹笋,不要泡过的】放入容器;然后将清水灌入容器【不需放入任何配料,只需清水即可】;最后密封容器即可。
注意:做酸笋的竹笋不要切成片,要厚些;还有,不要吝啬用水,多放入些水。以后这些酸水也可用作烹调配料。好; 大概一周后竹笋就有酸味了,且伴有淡淡清香