准备材料：
- 饺子皮
- 胡萝卜
- 香菇
- 紫菜
- 韭菜
- 姜蒜
- 盐、酱油、花椒粉适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜、香菇、紫菜和韭菜分别洗净后切成碎末，姜蒜切末备用。
2. 将碎末放入一个盆中，依次加入盐、酱油、花椒粉和姜蒜末，搅拌均匀，调味至入口微咸微辣即可。
3. 将一张饺子皮放在手掌心中，先将中间小心压扁，接着将两端往中间折叠，形成半月形。
4. 将馅料放在皮子中间，约1小勺左右即可。
5. 用食指、中指和大拇指一起捏住皮子的前端，逐渐往后推动压紧，使饺子皮紧紧地裹住馅料。
6. 最后将两端往内向下折叠，用力捏紧，成型的饺子就完成了。
