水山实验的原理是什么

水山实验主要利用了液体的表面张力和毛细现象，通过向水杯中加入一些染料或酒精等，使液面形成鼓起的形状，然后再利用一根细而干净的不易被湿润的细管轻轻接触液面，使液面下降，最终呈现出曲线下降的样子。

这个实验的基本原理是液体的表面张力会使液面呈现出一个弯曲的形态，即液面处处垂直于切线。因为使用了细管，细管内外的水平液面高度不同，产生了一定的压力差，从而形成了毛细作用。毛细作用越大，管内的压力就越小，滴落速度就越慢，最终形成了曲线下降的图像。