食材:湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g油 少许
做法步骤:
1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
2锅中烧水。水开放入面条,煮一两分钟断生就可以了。面条捞出,放凉水中浸泡片刻,快速降温,让面条不粘连。沥干水分。
3.锅中放油、烧热,倒入鸡蛋液,定型后炒碎,装出。
4.锅中倒少许油,下豆芽、火腿片翻炒几下,倒入面条,加少许蚝油,少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜,加一点糖,出锅前放少许鸡精就可以啦。
食材:湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g油 少许
做法步骤:
1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
2锅中烧水。水开放入面条,煮一两分钟断生就可以了。面条捞出,放凉水中浸泡片刻,快速降温,让面条不粘连。沥干水分。
3.锅中放油、烧热,倒入鸡蛋液,定型后炒碎,装出。
4.锅中倒少许油,下豆芽、火腿片翻炒几下,倒入面条,加少许蚝油,少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜,加一点糖,出锅前放少许鸡精就可以啦。