桂林米粉白色的汤是骨头熬的。
正宗桂林米粉的高汤是用牛骨头熬制而成的,鲜而香,米粉里面放几片锅烧牛肉片,相当好吃,汤里面放点葱花香菜,非常入味,正宗桂林米粉吃法,吃粉时,不用放汤进去,吃完米粉,再去喝汤,放点卤水葱花,喝上几口,越喝越想喝