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白灼花甲广东正宗做法(广东爆炒花甲的正宗做法)

白灼花甲广东正宗做法(广东爆炒花甲的正宗做法)

更新时间:2024-03-21 13:57:02

白灼花甲广东正宗做法

1、新鲜花甲用清水浸泡,中途换多几次水,水里滴几滴香油,让吐沙更干净。

2、锅里加水烧开后,将花甲放入,一开口马上夹岀来,不然肉质就变老了。

3、冲洗干净里面。沥干水份。

4、准备好蒜蓉和小尖椒。

5、锅里倒入适量的橄榄油,烧热后爆香蒜蓉和小尖椒。

6、加入老干妈油辣椒炒香。

7、加入花甲翻炒。

8、加少许生抽,紫苏叶切碎加入。

9、加少许盐调味,撒上葱花捞匀即可。

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