超市买不完的肉馅可以采用以下方法进行保存：
1. 分成小份：将肉馅分成若干小份，每份约一顿的用量。这样可以避免一次性使用过多，导致浪费。
2. 保鲜袋封装：将每份肉馅装入保鲜袋中。注意尽量把多余的空气从保鲜袋内挤压出来，以减少氧化和细菌滋生。
3. 压成饼状：将保鲜袋中的肉馅尽量压成饼状，这样可以加快解冻速度，并减少冷冻和解冻过程中的营养损失。
4. 标记保存日期：在保鲜袋上标记保存日期，以便后续查看。
5. 放入冷冻柜：将封装好的肉馅饼放入冰箱的冷冻柜进行冷冻保存。冷冻肉馅的保质期一般为 2 周左右。
6. 解冻技巧：在使用前，提前半天或一天将肉馅从冷冻柜中取出，放入冷藏柜进行解冻。解冻过程中，尽量让肉馅在温差较小的情况下自然解冻，避免泡水。
通过以上方法，可以将肉馅有效地保存，以保证其口感和营养价值。但请注意，冷冻肉馅不宜保存过长时间，以免影响口感和食品安全。在使用剩余肉馅时，务必确保其新鲜度，避免滋生细菌。
剩余的肉馅儿可以存放在冰箱的保温箱当中，存放七八个小时是没问题的，可以再接着使用，不建议存放超过两天以上。也不建议采取二次冷冻的方式放入冰箱的冷冻柜内
