做水煎饺光用面粉可以吗（水煎饺的面是用开水还是凉水）

做水煎饺光用面粉是可以的，不过在面粉里掺上点玉米淀粉做出来的 水煎饺特别光亮，好看，吃起来也比较劲道。具体做法是在面粉里掺五分之一的玉米淀粉就行了，掺好后用开水烫一半的面，剩下的用凉水和就行了，和好后醒面二十分钟左右就可以包水煎包了。