蔬菜汤饭是一道简单美味又营养丰富的料理。它以新鲜蔬菜为主要原料，搭配米饭煮成，不仅口感丰富，还能提供身体所需的各种营养素。
制作蔬菜汤饭的步骤很简单，首先需要准备好所需的蔬菜。常见的选择有胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、南瓜等。这些蔬菜既有色彩缤纷的外表，又富含维生素和纤维，能为我们的饮食增添很多营养。
接下来，将蔬菜洗净、切成均匀的小块。可以根据个人的口味偏好选择切片、丁或块。炒锅中加入适量的食用油，待油热后放入蔬菜，用中小火翻炒，使其稍微变软。
当蔬菜出现微黄色的时候，可以加入清水烧开，并加入适量的盐和调味料。这样可以保持蔬菜的原汁原味，增加汤饭的口感。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，让蔬菜充分释放出香味和营养。
同时，在另一锅中煮好米饭。根据个人的喜好，可以选择煮软糯或略带嚼劲的口感。待米饭煮好后，可以将其取出，沥干水分备用。
接下来，将煮好的米饭和蔬菜汤倒入一个大碗中搅拌均匀。这样可以使米饭吸收到汤汁的滋味，使整道菜的口感更加丰富。
最后，根据个人喜好可以加入适量的调料进行调味。常见的选择有生抽、老抽、胡椒粉等。根据喜好搭配不同调料，可以使蔬菜汤饭的味道更加鲜美。
总的来说，蔬菜汤饭是一道简单易做又美味的料理。它以蔬菜和米饭为主要原料，搭配其他调料制作而成。不仅营养价值高，还能满足我们对美食的追求。大家不妨尝试一下，在家享受健康又美味的蔬菜汤饭吧！
