鱼肉变质是什么表现（ ）

1. 鱼肉变质的表现是明显的。
2. 鱼肉变质的原因是由于细菌的生长和代谢产生的有害物质，导致鱼肉质地变软、颜色变暗、散发出难闻的气味，并可能出现黏液或腐烂的迹象。
3. 此外，鱼肉变质还可能伴随着鱼肉表面出现斑点、凹陷或凸起的现象，以及口感变差、味道变酸或苦等。
如果发现以上表现，应立即停止食用，以免对健康造成影响。