福建糟白鱼的做法（福州正宗糟鱼的做法）

食材：

糟白鱼150g适量

香葱1根适量

老姜2片适量

蒜3瓣适量

干辣椒1只适量

调料：适量

白砂糖2汤匙（30g）适量

油2茶匙（10ml）适量

绍兴黄酒1汤匙（15ml）适量

清蒸糟白鱼的做法步骤

步骤1/4

糟白鱼用流动水稍微冲洗一下，冲掉表面泥沙，码入盘中。

步骤2/4

香葱切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。

步骤3/4

香葱段、老姜丝、蒜和干辣椒码在糟白鱼上，撒上白砂糖、绍兴黄酒和油。

步骤4/4

大火烧开蒸锅中的水，放入调好味的糟白鱼，调成中火蒸30分钟即可。