原料:糯米、糖、水、麦芽糖、蜂蜜、熟花生、青红丝。
做法步骤:
第1步、准备好糯米。
第2步、清洗干净,泡一个晚上。
第3步、隔水蒸熟,加少许猪油,拌开,放在太阳下晒3-5天,至米完全晒干。
第4步、冻米就好了。
第5步、起锅烧油,油七成热时,分次下入冻米炸成米花。
第6步、全部炸好。
第7步、沥干油。
第8步、起锅,加糖、麦芽糖、蜂蜜,中小火熬糖。
第9步、至糖熬至有小泡泡时,能轻微拉丝。
第10步、倒入米花、熟花生(花生提前炒熟,去皮)、青红丝。
第11步、快速拌匀。
第12步、倒入模具中,压平。
第13步、切成条。
第14步、切成薄片(自己喜欢的大小、厚薄)。