需要先将面粉和水按照一定比例混合，搅拌成面团，然后在面团表面撒一些干面粉防止黏手。
接着用手揉搓面团，从中间开始揉向两侧，揉至面团变得光滑有弹性，并且不会粘手为止。
最后将面团置于盆中，用湿毛巾盖住面团，放在温暖处发酵，约等待1~2小时即可。
和面时需要搅拌面粉和水，使它们充分混合，同时还要揉搓面团，让其成为一个有弹性的整体，这样才能做出口感好的板面。
在和面时可以加入少量盐、油或者鸡蛋等调料，以增加面团的香味和口感。
同时，面团揉搓时也可以加入一些糖或者牛奶，使得面团更加柔软。
不同的面团需要不同的和面时间，需要根据自己的经验和实际情况进行调整。
