山茶油的保质期一般在常温下可长达两年之久,但开封后严格来说只能保存9个月至一年。为了保证山茶油的质量和新鲜度,最好尽量在3-6个月内用完。因此,开封后的山茶油保质期为9个月至一年,建议在3-6个月内食用完