如何保存山茶油（真正的山茶油能存放多久）

茶油应贮存在阴凉、干燥、避光的地方，最佳温度为10-25℃。温度过低，会有乳白色絮状结晶。这是正常现象，不会影响吃饭。如果外界温度升高，自然会消失。山茶油有大量的抗氧化剂，常温下保质期可长达两年，比普通食用油长很多。一般市面上的纯茶油或调配茶油保存期为18个月。尽量选择生产日期更接近现在的产品，尽量在前十个月食用，因为这个时期茶油的营养和品质最好。