千张冷冻后是否还能吃,需要根据冷冻的时间判断。如果冷冻的时间比较短,一般不影响继续吃。但如果冷冻的时间比较长,一般不建议再吃。千张是由黄豆制作而成,营养成分含量比较丰富,含有蛋白质、矿物质、氨基酸等成分,适当进食有助于为身体补充营养。