蒙古族在漫长的历史过程中,形成了与其生产生活有密切联系的饮食禁忌习俗。他的忌食习俗,无不与他的社会生活有关。
蒙古人忌食马肉,是因为马与整个蒙古社会的存在与发展有直接关系。蒙古人用马乳做奶酒,供人们饮用;马又供人们乘骑、打猎、放牧、征战、走亲;尤其战争年代,铁骑为蒙古帝国的建立,立下了汗马功劳。所以,在成吉思汗陵园的八白宫中,有一宫专门祭祀溜园白骏。蒙古人把他视为神马来供奉。鉴于这种情况,蒙古人从不食马肉。
蒙古人忌食狗肉,是因为狗是狩猎民族与游牧民族最好的朋友。早期狩猎依靠狗来协助猎取兔、貂、貉、狐、狼、獾等。蒙古族进入游牧生活以后,狗又成为放牧的助手。尤其对牧羊,既能防野狼的袭击,又能防羊群的走失。同时,狗在夜间又是蒙古包的警卫,牧民可以安静地休息,正因为如此,蒙古人把狗视为他的忠实的朋友。因此,狗死后要与人一样把它葬在野外,更不宰食。久而久之,不食狗肉,就成了蒙古人的传统习俗。
