小黄鱼干清蒸做法（蒸干小黄鱼最正宗的做法）

小黄鱼干要泡2个小时后再加工。小黄鱼加料酒盐葱姜去腥10分钟，小黄鱼身上撒上葱姜丝大火蒸20分钟，倒掉蒸出来的水，烧热油淋在鱼身上，倒入蒸鱼豉油生抽点上香菜开吃。