兰州拉面是中国的一道著名面食，其特点是清爽的汤底、劲道的拉面和丰富多样的配料。以下是兰州拉面汤料的传统配方：
1. 牛骨汤底：兰州拉面的汤底通常使用牛骨熬制而成，可以使得汤底鲜香浓郁。熬制牛骨汤底需要牛大骨、牛腿骨等主材料，还可以根据个人口味加入姜片、葱段等调料，一同炖煮数小时。
2. 高汤：高汤也是制作兰州拉面汤底中重要的一部分。高汤是由牛肉和各种香料（如干贝、枸杞、红枣、八角、桂皮等）共同炖煮而成，以增添香味和口感。
3. 调味料：为了增加兰州拉面的风味，还需要添加一些调味料。传统的调味料包括豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、孜然粉、蒜泥等。可以根据个人喜好来调整使用量。
4. 配菜：兰州拉面的配菜也很重要。通常包括牛肉片、炒青菜、葱花、香菜等。牛肉片建议选择嫩而有嚼劲的部位，炒青菜可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜种类。
需要注意的是，以上是传统的兰州拉面汤料配方，不同地区和口味可能会有所差异。如果你想在家制作兰州拉面，可以根据上述配方进行尝试，并根据个人口味进行调整和改良。希望对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。
