芡实久煮不烂（芡实太结实煮不烂怎么办）

其实芡实有时是挺难煮的烂的，我平时都经常煮，有时开花，有时半开花，都是你说的那种感觉，不过芡实买的时候有两种，一种是半粒的，一种是一粒的，价格都不同，而我本人就喜欢半粒的，煮汤时比较快开花；在洗芡实时，浮上来的那些就是不好的了，要丢掉浮上来的芡实；（半粒的那种芡实比较好认，好芡实肉比较白，差的就有点灰色）！