鱼片怎么浆出来又嫩又好吃（鱼片怎么浆嫩且肉不散）

1. 将鱼片浆出来又嫩又好吃是有可能的。
2. 这是因为在制作鱼片时，需要注意以下几点：首先，鱼片的选材要好，新鲜的鱼片口感更佳；其次，浆的配方要合适，可以加入淀粉、鸡蛋、盐等材料，但不要过多，否则会影响口感；最后，浆好的鱼片要在油锅中炸至金黄色，时间不宜过长，否则会导致鱼片变硬。
3. 此外，如果想要更好的口感，可以在浆中加入一些调料，如姜末、葱花等，以增加鱼片的香味。