材料：
鲍鱼500克
肉丸500克
姜片适量
葱段适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
清水适量
做法：
将鲍鱼洗净，切成薄片；肉丸洗净备用。
在碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和玉米淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀制成蒸肉丸的调料汁。
将鲍鱼片放入调料汁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的鲍鱼片和肉丸放入蒸盘中，铺平。
在蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到肉丸熟透即可。
最后撒上适量的姜片和葱段，再蒸1-2分钟即可。
这道菜香鲜可口，肉质鲍鱼和肉丸都很嫩滑，是一道非常受欢迎的美食。
