牡蛎煎出来的水是红色的（煎牡蛎煎的水干了牡蛎还能用吗）

不是红色的。

牡蛎就是生蚝，是一种常见的海鲜。正常情况下，牡蛎的肉是白色的，煎熟后有淡淡的蛋白质香味，如果煎制过程中发现出水颜色发红，则说明牡蛎有变质现象，一旦发现了出现变红的现象，就不要再吃了，这样对于人的身体健康有一定的影响。