主料
大头菜350g
小麦粉400g
鸡蛋120g
粉条80g
辅料
葱适量
姜适量
调料
芝麻油适量
盐适量
酱油适量
1. 小麦粉加水和成面团静置一会儿。
2. 大头菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀杀杀水分。
3. 起油锅，鸡蛋炒碎盛出晾凉。
4. 粉条浸泡软切碎。
5. 挤出大头菜里的水分，将大头菜放入容器加芝麻油、酱油、盐、葱姜、粉条搅拌均匀。
6. 加鸡蛋搅拌均匀成馅饼馅料。
7. 静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆成馅饼皮。
8. 馅饼皮上添加馅料。
9. 用面皮将馅料包裹严。
10. 再按扁成馅饼坯。
11. 电饼铛通电烧热，涂少许油，馅饼坯入锅煎熟。
12. 盛出享用。
