炭火煨鸡怎么做好吃（炭火炖鸡的正宗做法）

主料

老母鸡

1只

辅料

生姜

适量

盐

适量

步骤

1.鲜活老母鸡一只。

2.宰杀后脱毛去内脏洗净。

3.哇！还是一只正下蛋的母鸡。

4.剁成大小均匀的块块。

5.鸡块过开水去血腥后捞出沥干水分。

6.将控干的鸡肉放入砂锅，一次加入足够量的水，炭火慢慢炖之。以筷子能戳穿鸡肉为熟烂。