烤箱烤酥饼硬怎么回事（烤箱烤饼底部变硬怎么办）

第一就是烤的时间过长了，水分都蒸发了。

第二就是烤炉的温度调得太高了，容易是水分蒸发，油酥饼就没有水分也就硬硬的。

第三就是，在将油酥饼放入烤炉前刷一层油，这样让饼不太干硬；第四，如果温度调的是对的，那么考的时间也要相对短一些。这样烤出来的油酥饼就不会硬硬的，而是酥甜酥甜的。