糯米糍粑是一道传统的武汉小吃，下面是制作糯米糍粑的步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约 4 小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将糯米放入蒸锅中，蒸约 20 分钟，直到糯米熟透。
3. 将蒸熟的糯米取出，放入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 将糯米分成大小相同的小份，用手将每份糯米捏成圆形。
5. 将捏好的糯米糍粑放入芝麻粉或椰蓉中，轻轻滚动，使其表面沾满芝麻粉或椰蓉。
6. 将糯米糍粑放入冰箱冷藏约 30 分钟，即可食用。
制作糯米糍粑的过程中，可以根据个人口味加入适量的馅料，如豆沙、红枣等。
