川味豆花鱼正宗做法（清水豆花鱼正宗做法）

用料：豆花0.5kg，鱼1kg，葱适量，酸菜1勺，番茄1个，植物油1勺，姜适量，蒜

做法：

1.热锅烧油，加入番茄粒中火炒出番茄汁。

2.加酸菜一起翻炒。

3.加一碗水，煮沸。

4.然后先加入腌制好的鱼头，鱼骨大火煮3-5分钟。

5.然后加鱼片，和豆花中火煮10分钟。

6.期间调好蘸水：加葱花、蒜蓉、香油。可以再舀一勺锅中煮沸的汤淋上，搅拌均匀。

7.然后就可以开吃了