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鸭脚板怎么炖汤(鸭脚板和什么煲汤最好)

鸭脚板怎么炖汤(鸭脚板和什么煲汤最好)

更新时间:2024-02-18 19:49:00

鸭脚板怎么炖汤

鸭掌10只,酸萝卜200克

辅料

老姜1个,香菜适量

1,提前将原材料准备好

2,将鸭掌去皮衣和趾甲,清理干净

3,将清理干净的鸭掌放入清水中清洗,捞出沥干水待用

4,锅内倒入清水,将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水,然后捞出沥干水分待用

5,酸萝卜切成小块,锅内倒适量油,把酸萝卜下入锅中翻炒

6,待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片,一定要一次性加足水

7,再放入焯水的鸭掌,大火烧开后转为小火,文火煲1.5-2个小时,煲汤期间用勺翻动一下,以免砂锅底部粘锅

8,煲好汤后,出锅前撒上香菜末即可

叨叨叨:出锅前尝试一下,因为酸萝卜里面自带咸味,基本无需加盐了

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