主料:蒜苔200克、猪肉150克。
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、芝麻油适量、五香粉适量。
蒜苔包子的做法:
1、葱姜剁成碎末。
2、猪肉剁成肉末。
3、蒜苔切碎。
4、锅里加油,油热后把葱姜爆香。
5、倒入肉末,继续翻炒。
6、炒均匀后,关火,等冷凉后放入蒜苔,加入生抽,老抽,五香粉,香油。
7、搅拌均匀。
8、用酵母发酵,大约三十分钟即可。
9、压好面皮,中间厚,两边薄。
10、把馅料放入面皮中,捏成摺。包成花状。
11、把包好的包子放到蒸笼上。
12、上锅,开锅后十五分钟后即可出锅。